長崎ちゃんぽん、カステラ風パンケーキ、ささみと冬野菜のサラダ、牛乳

長崎ちゃんぽんは、中国の福建料理に由来します。当時、日本で中国料理店を営んでいた店主（陳平順）が、中国人留学生たちに安くて栄養価の高い食事を食べさせたいと考案したのが発祥と言われています。

「ちゃんぽん」の語源には諸説ありますが、「混ぜる、ごちゃ混ぜにする」という意味からきているようです。（沖縄の「チャンプルー」も関連があると言われています。）