＜森のきのこカレー＞
今日のカレーには、「しめじ」「エリンギ」「マッシュルーム」の
きのこが入った旬のカレーです。日本ではきのこのことを、
薬効のある高級食材として古くから親しまれてきました。
「きのこ」という呼び名は、森の中の朽ち木や切り株から生えている
「木の子」からそう呼ばれるようになったそうです。
きのこは低カロリーでなおかつカリウムや食物繊維
ビタミン類が多く含まれています。