白飯　　ししゃもフリッター　　沢煮椀
切り干し大根の炒り煮　牛乳

「沢」は、昔の言葉で「たくさん＝沢山」という意味があります。
数種の千切りにした野菜を塩・しょうゆで薄味に仕上げます。
また、千切りの具が沢のような流れを表します。