＜回鍋肉＞
たくさんの野菜と豚肉、厚揚げを炒め、調味料で味付けをし、
片栗粉でとろみをつければ、汁まで美味しく食べられる料理です。
回鍋肉とは、鍋を回す、という意味ではなく、一度調理した料理を
再び鍋に戻して調理する、という意味があります。