キムタクごはん、野菜椀、しゃくし菜春巻、りんご、牛乳

キムタクごはんは、長野県塩尻市で人気の給食のメニューです。
長野県の名産品である「漬物」を給食のメニューにと、地元の栄養士さんが考案したレシピだそうです。
豚肉、キムチ、たくあんを炒めるだけの簡単なレシピなので、ご家庭でもお試しください♪

また、おかずの春巻は、埼玉県秩父地域の特産野菜である「しゃくし菜」が具の春巻です。


（写真は、埼玉県ホームページhttp://www.pref.saitama.lg.jp/より引用。）

チンゲンサイを大きくしたような見た目です。丸い葉っぱが、「しゃくし（しゃもじ）」に似ていることから、「しゃくし菜」と言われるようになりました。

11月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。
埼玉県や深谷の特産品、郷土料理などをいつも以上に盛り込んだ献立となっておりますので、少しずつ紹介も載せていきたいと思います。