沖縄ちゃんぽん、鮭チーズフライ、もずくスープ、カットパイン、牛乳

今日の給食は、沖縄県の郷土料理や特産物を使った献立でした。

◆沖縄ちゃんぽん
「ちゃんぽん」と聞くと、ラーメン（長崎ちゃんぽん）を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、沖縄のちゃんぽんは、平皿に盛ったごはんの上に、野菜炒めを卵でとじた具かけた丼物タイプの料理です。
「ちゃんぽん」という言葉には「混ぜる」という意味があります。（「チャンプルー」も同じ語源、意味をもつ沖縄の方言です。）

◆もずく
もずくは、温かく浅い海に分布する海草で、沖縄県が日本の主産地です。
酢のものが一般的に多く食べられていますが、沖縄では、汁物や天ぷらなど広く料理に使われています。