＜たけのこご飯＞
今日は旬の食材、「たけのこ」を使った、たけのこご飯です。
やわらかくて甘みのある独特の味わいは、この季節ならでは
ですね。調味料で他の具材と甘く煮て、茶飯と混ぜました。
生徒は混ぜご飯が大好き！残りはありませんでした。

たけのこには食物繊維やカリウムが豊富に含まれます。
また、アミノ酸の一種であるチロシンも含まれていて、これは、
ブドウ糖と一緒に摂取すると吸収力がアップします。
たけのこご飯は理にかなった料理でもあります。