８日（水）　沢煮椀 - 深谷市立豊里中学校

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2015/07/08	８日（水）　沢煮椀	\| by:給食室

白飯　　さばのネギ味噌焼き　　沢煮椀
ひじきのそぼろ煮　　牛乳

＜沢煮椀＞

沢煮椀の「沢」は、昔の言葉で「たくさん」、という意味です。
数種類の食材を取り合わせ、多めの煮汁で仕上げた煮物を
「沢煮椀」といいます。鶏肉と野菜の千切り野菜を具にし、
塩味で仕上げています。千切りの具が、
沢の水の流れを表しています。

14:02

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