御飯、マーボーナス豆腐、しゅうまい、きゅうりとにんじんのピリット漬け、牛乳

ナスは、１年中出回っている野菜ですが、旬の時期は夏～秋です。
特に、９～10月頃に収穫されるナスは「秋ナス」と呼ばれています。
夏のみずみずしいナスに比べ、身が締まり、種やえぐ味が少なくて肉厚なのが特徴です。