さばを焼く前に、酒、塩、こしょう、マヨネーズ、味噌、粉チーズ、牛乳の材料を
混ぜた調味料に３０分以上つけ込んで焼きます。さばの脂もまざっておいしく
できあがりました。ご飯がすすむ一品です。