ごはん、和風おろしハンバーグ、れんこんサラダ、野菜コンソメスープ

れんこんサラダは少し甘めのドレッシングとツナの風味が後引く、
シャキシャキと歯ごたえのいいサラダです。

れんこんにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには熱に弱い性質がありますが、れんこんはでんぷん質なので、でんぷんがビタミンCを保護する役目をし、加熱調理にも強く壊れにくくなります。