今日の副菜は切り干し大根の炒り煮です。
今日は１年生の教室へ行き、担任の先生の許可をいただいて
残っていた切り干し大根を生徒へ配りました。
「切り干し大根の炒り煮、おかわり出来る人いますかー？」
と聞くと、男女たくさんの生徒が手を挙げてくれて、あっという間に
完売しました！！
１、２組のみなさん、ありがとう！！

～切り干し大根のお話～
切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。
太陽の光をたくさん浴びた大根は、甘さと栄養価が増加します。
カルシウムや鉄分、ビタミンB1,B2、食物繊維が豊富に含まれています。