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2011/12/15

がめ煮

Tweet ThisSend to Facebook | by:給食室



白飯、がめ煮、ひじき入り厚焼き玉子、深谷ねぎのナムル、牛乳

今日は、福岡県の郷土料理「がめ煮」です。
「がめ煮」とは筑前煮のことです。名前の由来には、いろんな野菜や食材を使っているので「寄せ集める」という意味の博多弁「がめくりこむ」からという説や、豊臣秀吉が朝鮮出兵の時に、博多でスッポン(博多弁で亀=がめ)を野菜と煮て食べたことからという説があります。
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