２１日（火）の給食　四川風麻婆豆腐 - 深谷市立豊里中学校

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2015/04/21	２１日（火）の給食　四川風麻婆豆腐	\| by:給食室

白飯　　四川風麻婆豆腐　　
もやしのナムル　　シュウマイ　　牛乳

＜四川風麻婆豆腐＞
麻婆豆腐は中華料理（四川風）のひとつです。
味付けをする調味料のひとつに、甜麺醤という調味料があります。
甜麺醤とは、小麦粉と塩を混ぜ、特殊な麹を加えて醸造された、
黒、または赤褐色の味噌で、
甘く（甜）小麦（麺）から作った味噌（醤）という意味です。

14:24

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