今日の鶏肉のチリソース炒めは、新しいメニューです。
鶏肉、険えび、じゃがいもを油で揚げたものに、野菜を
炒め、トウバンジャンやケチャップなどの調味料で味付けを
したソースを絡めてできあがりです。
「チリソース」は、トマトソースに塩、こしょう、唐辛子、砂糖などで
味をつけたものです。生春巻きや揚げ物のタレとしてよく使われます。
「唐辛子」を、英語で「チリ」や「チリペッパー」と言います。