豊里中の揚げパンは、「米粉パン」を使っています。
米粉パンは、米を粉にした米粉と、小麦粉を混ぜて作ったパンです。
このパンで揚げパンを作ると、外側はかリッ、中はモチッとした食感に
なります。多くのパンは小麦粉を使うことが多いですが、穀物の価格が
上昇したこと、日本国内で米の消費が低迷していたことから、米粉が
小麦粉の代わりに使えるということで、画期的な商品でした。
日本では国産米を消費できる新たな需要が期待されています。

今日は「黒糖揚げパン」です。
黒糖の甘さが揚げパンと合います