本日は深谷の偉人、渋沢栄一翁の命日です。
近代日本経済の立て役者として、今なお多くの人々の尊敬を集める渋沢
栄一翁は、天保11年（1840）、深谷市血洗島の農家に生まれました。
持ち前の正義感から若いころは尊王攘夷運動に加わったものの、その後
は一橋家と幕府に仕え、様々な活躍をしました。
煮ぼうとうは、栄一翁が好んだと言われている料理です。
寒くなるこの時期には、ぴったりの料理ですね。