今日の給食は、高知県の郷土料理でした！



かつおめし、ぐる煮、ほうれん草の厚焼き玉子、大根おろし、ヨーグルト、牛乳

「ぐる煮」の「ぐる」とは、一緒・集まり・仲間といった土佐の方言です。大根・サトイモ・人参・ごぼうなど、いろんな野菜をたくさん集めて煮た料理であることから、この名前がつけられました。地域によって、醤油仕立てや味噌仕立てなど味の違いはありますが、一般的に冬の惣菜として作られ、身体を温めます。

また、高知はかつおの一本釣り漁で有名です。あまった刺身や身の端切れを保存のきく「角煮」にし、混ぜご飯やそのままおかずにして食べます。