本日、給食記念日です。～知られざる「すいとんの歴史」～

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2013/01/24	本日、給食記念日です。～知られざる「すいとんの歴史」～	\| by:ホームページ管理者

今週は、全国学校給食週間で、学校給食の意義や役割について児童生徒や教職員、保護者、
地域住民の理解と関心を深めるための週間になっています。豊里中でも、給食集会等を実施し
ました。
さて、本日（２４日）は、「給食記念日」であり、給食のメニューは、昔の給食として「」すいとん」
が出ました。ここですいとんの歴史を紹介します。
「すいとん」の歴史は古く、平安時代までさかのぼると言われます。現代でも各地の郷土料理
と深いつながりがありますね。また、戦時中から戦後にかけて食糧難の時代には米の代用食
として作られました。しかし、具や調味料やだしの材料が不足している時代だったので、この
時代のすいとんは、水でゆるく溶いた小麦粉を汁または味のない湯に落として食べられていまし
た。こんな歴史があったんですね。この頃のすいとんと比較すると、今日のすいとんは、とても美
味しかったですね。
　是非、家族の人とすいとんのお話をしてみてください。きっと、思わぬ発見がありますよ。
明日から、また美味しい給食をしっかりと食べましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　「家庭の数だけある　すいとんレシピ」

13:50

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